 ZELLULOSE - Gerüstsubstanz der Zellen fast aller Pflanzen. Chemisch ist die Zellulose ein makromolekulares Kohlehydrat aus mehr als 10000 Glukosemolekülen, die sich fadenförmig zu Makromolekülen zusammengeschlossen haben. Vor allem aus Holz gewinnt man reine Zellulose durch chemischen Aufschluß unter Einwirkung von Säuren oder Laugen, Hitze und Druck. Dabei gehen Lignin, Harze und andere nichtfaserige Bestandteile im Lösung. Die zurückbleibende Zellulose ist gelblich bis gelbbraun, sie wird gebleicht (heute chlorfrei) und ist dann weiterverarbeitungsfertig. Dieses Produkt wird dann Zellstoff genannt. A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z 0|9 Zellulose ist ein Glucosepolymer Vereinfachte Darstellung eines Zellulose-Strangs Ausführlichere darstellung eines Ausschnitts aus der Strukturformel der Cellulose Die Zellulose (C6H10O5)n (auch Cellulose), ist der Hauptbestandteil von pflanzlichen Zellwänden (Massenanteil 50%) und damit die häufigste organische Verbindung der Erde. Die Zellulose ist deshalb auch das häufigste Polysaccharid. Sie ist ein unverzweigtes Polysaccharid, das aus mehreren Hundert bis zehntausend β-D-Glucose-Molekülen ((1-4)β-glykosidische Bindung) besteht. Cellulose wird in der Plasmamembran gebildet und vernetzt sich untereinander zu fibrillären Strukturen. Die räumliche Anordnung der Cellulosefibrillen wird durch die Mikrotubuli gesteuert. Inhaltsverzeichnis//Chemische EigenschaftenZellulose ist in Wasser und in den meisten organischen Lösungsmitteln unlöslich. Lösungsmittel wie Dimethylacetamid/Lithiumchlorid oder Dimethylsulfoxid/Tetrabutylammoniumfluorid sowie Ammoniak/Cu2+ (Schweizers Reagenz) vermögen jedoch Zellullose zu lösen. Sie kann durch starke Säuren gespalten werden. Mit konzentrierten Säuren bei erhöhter Temperatur kann die Zellulose zu Glucose abgebaut werden. StrukturformelIn der Strukturformel der Zellulose ist auffällig, dass der Sauerstoff der gl ... Mehr in der Wikipedia |
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